【栄養士レシピ】味ワン ドライとまとのロールキャベツ

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キャベツのビタミンU、ビタミンCでストレス社会に負けない胃をつくる!

材料 (2人分)

■味ワンドライとまと:15g
・キャベツ:6枚
・パン粉:大さじ2
・牛乳:大さじ2
■合いびき肉:200g
■卵:1個
■塩、胡椒:適量
◎水:600ml
◎トマト水煮缶:1缶
◎コンソメ(固形):3個
◎ローリエ:1枚
▼ケチャップ:大さじ2
▼牛乳:大さじ4
▼砂糖:大さじ1
▼塩、胡椒:適量

調理方法

  1. 牛乳に浸したパン粉と■をよく練り、6等分しておく。
  2. あらかじめ電子レンジで温め柔らかくしておいたキャベツから芯をそぐように切り落とし、俵型にした「1」を包んでつなぎ目を爪楊枝で留める。
  3. 鍋に「2」を敷き詰めるように並べ、スープとして◎を入れたら火にかける。沸騰したらアクをとって弱火にし、落し蓋をして30分煮込む。
  4. 仕上げにスープとして▼を加えて完成。

●味ワンドライとまとの戻し方●

  1. 味ワンドライとまとが浸る位の水を用意する。
  2. 味ワンドライとまとを入れ電子レンジで1分程温める。

栄養価 (1人分)

エネルギー 469kcal
たんぱく質 29.9g
脂質 21.2g
炭水化物 40.0g
ナトリウム 2444mg
食塩相当量 6.2g

動画でレシピ!「味ワン ドライとまとのロールキャベツ」

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